Có điều gì đó thật ấm lòng khi cầm trên tay một ly trà sữa thơm ngậy, ấm áp. Dù là nhâm nhi lạnh mát trong ngày hè oi ả hay thưởng thức ly trà nóng trong một chiều mưa lất phất, trà sữa luôn mang lại cảm giác dễ chịu khó tả.

Nhưng bạn đã bao giờ thử làm trà sữa tại nhà và cảm thấy... vẫn thiếu thiếu gì đó? Đừng lo—hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá cách pha trà sữa truyền thống chuẩn vị ngay từ những nguyên liệu đơn giản, cùng vài mẹo nhỏ mà hiệu quả bất ngờ.

Những thành phần cơ bản trong trà sữa

Một ly trà sữa ngon được tạo nên từ ba yếu tố then chốt: • Trà đen đậm vị: Thường là Assam hoặc Ceylon. • Sữa: Sữa tươi, sữa đặc, hoặc sữa thực vật tùy khẩu vị. • Chất tạo ngọt: Đường trắng, đường nâu hoặc siro.

Gợi ý định lượng cho một khẩu phần:

• 1 túi trà hoặc 1 muỗng canh trà đen khô

• 200 ml nước sôi

• 100 ml sữa

• 1–2 thìa cà phê đường (tùy chỉnh theo khẩu vị)

Đây là công thức nền cơ bản. Khi đã thành thạo phần này, bạn có thể tự do sáng tạo thêm topping hoặc hương vị theo ý thích.

Các bước pha trà nền hoàn hảo

Muốn có trà sữa ngon, nền trà phải thật “chắc tay”. Hãy làm theo các bước sau: 1. Đun nước đến đúng 100°C (sôi già). 2. Cho trà (lá hoặc túi lọc) vào nước và hãm từ 5–7 phút. 3. Càng hãm lâu, trà càng đậm vị, nhưng đừng vượt quá 10 phút để tránh vị đắng. 4. Lấy túi lọc hoặc lọc bỏ lá trà, để nguội nhẹ.

Nếu muốn trà mượt và trong hơn, bạn có thể lọc thêm lần nữa bằng rây mịn hoặc khăn vải.

Thêm sữa đúng cách để vị chuẩn

Khi trà đã sẵn sàng, đã đến lúc thêm sữa vào. Nếu bạn muốn hương vị giống như ngoài tiệm, hãy dùng sữa đặc hoặc pha giữa sữa đặc và sữa tươi.

Với một khẩu phần:

• Rót từ từ 100 ml sữa vào trà, khuấy nhẹ nhàng.

• Có thể đun ấm hỗn hợp nếu thích uống nóng.

• Hoặc thêm đá nếu muốn dùng lạnh.

Đây cũng là thời điểm điều chỉnh độ ngọt. Nếu dùng đường nâu, hãy khuấy vào khi trà còn ấm để đường tan hết, vị sẽ hài hòa hơn.

Mẹo nhỏ để ly trà sữa hoàn hảo

• Dùng trà đậm:

Trà nhạt sẽ bị lấn át khi pha với sữa.

• Cân đối tỉ lệ trà – sữa:

Tỉ lệ 2:1 (trà\:sữa) thường là lựa chọn tối ưu.

• Ngọt vừa phải:

Bắt đầu với ít đường, tránh quá ngọt làm mất hương trà.

• Thử pha trộn trà:

Kết hợp Assam và Earl Grey để thêm chiều sâu và hương thơm.

• Dùng trà nguội khi làm lạnh:

Không đổ trà nóng trực tiếp lên đá – sẽ làm nhạt vị.

Thêm thắt và biến tấu theo ý thích

Khi đã quen tay với trà sữa cổ điển, bạn có thể thử sáng tạo:

• Thêm trân châu hoặc thạch để tăng kết cấu thú vị.

• Dùng mật ong hoặc siro maple thay cho đường.

• Rắc chút muối hoặc thêm vani để tạo điểm nhấn mới lạ.

• Dùng sữa yến mạch hoặc sữa đậu nành nếu thích phiên bản nhẹ nhàng.

Bạn cũng có thể pha sẵn nhiều phần, trữ trong tủ lạnh và thưởng thức cả ngày!

Hãy cùng nhau tận hưởng hương vị!

Giờ thì bạn đã nắm trọn quy trình rồi — thấy việc pha trà sữa tại nhà có dễ dàng hơn không? Không chỉ đơn giản mà còn đầy niềm vui: bạn tự điều chỉnh độ béo, độ ngọt, loại trà mình yêu thích. Vừa tiết kiệm, vừa tránh được chất phụ gia không cần thiết.

Cách uống trà sữa bạn yêu thích là gì?

Bạn thích uống nóng hay lạnh? Nghiêng về hương trà hay vị sữa? Mỗi người đều có gu riêng khi nói đến trà sữa – và chúng mình rất muốn nghe về bạn! Hãy thử công thức này và cảm nhận xem có hợp khẩu vị không. Khi đã nắm chắc phần nền, hành trình sáng tạo của bạn sẽ bắt đầu!

Nào, cùng nâng ly trà sữa nhà làm—đơn giản, ngon lành và đầy ấm áp nhé!